Esta quarta-feira, dia 30 de Março, o Portobeer promove um Jantar Vínico com aromas de Primavera, com a selecção de vinhos do enólogo Anselmo Mendes, harmonizada com sugestões gastronómicas do chefe Francisco Almeida.
A acompanhar entradas como petinga em escabeche, feijoada de chocos em tachinhos, palito folhado de queijo da ilhas e tapas de francesinha vão estar Muros Antigos Loureiro 2010 e a colheita homónima da casta Alvarinho.
O lombinho de bacalhau com crosta de broa de milho, puré de aipo e grelos salteados em vinagre e azeite virgemvai ser acompanhado pelo Curtimenta 2007. Já os lombinhos de porco sobre courgette grelhada e chutney de manga, cogumelos salteados e batatinha nova a murro juntam-se ao Lua Nova em Vinhas Velhas 2009 a representar a região do Douro.
Para o final, Anselmo Mendes reserva Generoso de Alvarinho a servir na sobremesa de sericaia com licor de cereja, e gelado de baunilha, antes do café.
Restaurante-cervejaria Portobeer
Jantar Vínico – 30 de Março
Horário: a partir das 20h30
Preço por pessoa: 27,50 euros
(Inscrições limitadas)
Avenida da Boavista, nº 1245
Tel. +351 226 086 793
Sem comentários:
Enviar um comentário