O restaurante do The Yeatman, acaba de ganhar uma estrela na edição de 2012 do Guia Michelin. The Yeatman é o único estabelecimento da cidade a possuir uma estrela Michelin.
Adrian Bridge, Presidente do Conselho de Administração do The Yeatman, afirmou: “É com muito orgulho que os colaboradores do The Yeatman recebem a notícia da estrela Michelin que reconhece a excelência do trabalho do nosso chef Richardo Costa e da sua equipa. The Yeatman constitui desde o princípio um projecto ambicioso, tendo como objectivo proporcionar a quem visita o Porto e o Norte de Portugal uma experiência ao nível dos melhores hotéis e restaurantes do mundo. A cozinha criativa baseada nos melhores ingredientes, associada à melhor carta de vinhos do país, permite propor aos nossos clientes a mais inspiradora experiência gastronómica da cidade.”
O chef Ricardo Costa acrescentou: “Foi uma honra e motivo de grande satisfação para mim e para a minha equipa receber uma estrela do Guia Michelin. Trata-se do «Óscar» da restauração e reconhece a qualidade do nosso trabalho que se baseia em produtos nacionais de grande qualidade e respeita as melhores tradições culinárias portuguesas. Será com muito gosto que continuaremos a proporcionar uma experiência gastronómica excepcional aos nossos clientes no restaurante e através do nosso programa de jantares vínicos e temáticos.”
A estrela Michelin é o mais recente reconhecimento de excelência atribuído ao The Yeatman, que no espaço de um ano se tornou uma referência para quem visita o Porto e o norte do país. Este mês a influente Revista dos Vinhos escolheu The Yeatman, cuja garrafeira contem mais de 25,000 garrafas e reúne mais de 1,000 vinhos portugueses e internacionais, como vencedor do prémio Melhor Carta de Vinhos. The Yeatman acaba de ser aceite também como membro da prestigiada associação de hotéis de luxo Relais & Châteaux, sendo apenas o oitavo hotel em Portugal a ser admitida para este grupo exclusivo que reúne muitos dos melhores estabelecimentos hoteleiros a nível mundial.
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