O Penha Longa Hotel Spa & Golf Resort, em Sintra, inaugura o Il Mercato, um restaurante italiano ideal para os amantes da gastronomia mediterrânica de aromas latinos.
Para entrada, o Chef Cláudio sugere o carpaccio, focaccia morna, mozzarela de búfalo, burrata fumada, entre outros aperitivos tipicamente italianos.
O Il Mercato combina um ambiente sofisticado com uma vista espectacular sobre os montes ondulados da Serra de Sintra. Com o melhor da gastronomia italiana, este restaurante apresenta uma vasta variedade de pastas, pizzas e risottos, bem como pratos de carne e peixe.
Entre as pastas e risottos o destaque vai para o tão apreciado esparguete à carbonara e para o risotto de cogumelos e foie gras. O restaurante destaca-se ainda pela grande variedade de pizzas, de onde fazem parte a famosa pizza de quatro queijos e marguerita, entre muitas outras.
Entre os pratos principais de peixe e carne, destaque para o robalo com legumes bebé da horta, mel de trufa e alcachofra crocante e para o lombo de borrego tramezzini com ervilhas, hortelã, gnocchi e radiccio.
O Il Mercato apresenta ainda o menu de degustação “De Roma a Lisboa”. Este menu é composto por carpaccio de pregado, risotto de farinheira, saltimbocca com ovo a cavalo, grissini com creme e por um capuccino com espuma de arroz doce.
Para finalizar, nada melhor que uma sobremesa tipicamente italiana, como o tiramisù e a pannacotta. O Chef sugere ainda a Pizza Doce Alla Penha Longa com morango, chocolate, coco e menta.
Mercato significa “Mercado” que é onde se encontram os alimentos mais frescos que nos conquistam pela sua simplicidade e qualidade.
Sobre o Chef Cláudio
Cláudio Cardoso é o Chef do restaurante italiano Il Mercato, no Penha Longa Hotel Spa & Golf Resort. Iniciou a sua actividade profissional em 2000, tendo colaborado em diversos hotéis e restaurantes de prestígio, como o Hotel Bvlgari Milan, o Hotel Abama Resort, Hotel Solar dos Mascarenhas, o Hotel Palácio do Estoril, o Restaurante Casa da Dízima, o Restaurante Sushi Café Avenida, tendo participado em diversas acções complementares de formação.
RESTAURANTE IL MERCATO
Preço médio por refeição: €25
Capacidade: 40 lugares no interior e 15 lugares no terraço
Horário: 19h30 às 22h00
Encerra: Quartas e Quintas -Feiras
Sem comentários:
Enviar um comentário